"Zellschutz durch Enzym-Hefen

Im Reformhaus® begegnen einem unterschiedliche Markennamen, bekannte und weniger bekannte. Doch wer oder was verbirgt sich im Einzelnen dahinter? Unsere Serie ermöglicht einen Blick hinter die Kulissen der Reformwarenhersteller. Diesmal: Dr. Wolz
aus Geisenheim am Rhein.


Unser Vater hat uns schon in jungen Jahren für das Thema begeistert, und wir haben mit besonderem Interesse den Biologieunterricht in der Schule verfolgt“, erzählt Angela Wenzel-Wolz. Gemeinsam mit ihrem Bruder, dem Allgemeinmediziner und Biotechnologen Dr. Georg Wolz, führt die Biologin das Unternehmen nahe Rüdesheim, das heute rund 30 Mitarbeiter beschäftigt. Vater Siegfried, der Firmengründer, kam durch seine Labortätigkeit für den späteren Nobelpreisträger Prof. Feodor Lynen zum ersten Mal mit dem hoch spannenden Hefestoffwechsel in Kontakt. Das Thema ließ ihn nicht los, er tauschte sich mit Wissenschaftlern auf der ganzen Welt aus und gründete ..."

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